食堂承包固定就餐模式：公司与承包方协商确定人均伙食标准，并按照月报备就餐人数给承包方。期间有辞职及新入职人员、请假等情况的，公司提前以文字形式告知承包方，食堂承包哪家好，并双方签字留存，作为结算凭据。月底，根据双方所核定的伙食标准及就餐人数进行结算。具体内容：

一、公司免费提供厨房设备、厨具及餐具。公司免费提供水、电，但燃气则由承包方自行负担。

二、食堂必须提供美味而又健康的膳食，提前一天将下周食谱公式并提交公司行政部备案，以便于过程监控。食堂供应达到早餐多样化，菜式提供两荤一素一汤，食堂承包方案，其中荤菜配备三至四个，以供员工选择。

三、食堂可提供各式小炒及烟酒南食和饮料现卖，工厂食堂承包，作为食堂补贴。

四、公司对食堂实施监督管理：

1、采购食品确保新鲜卫生，当天购进当天使用，蔬菜必须履行拣、洗、切、浸泡程序，严禁采购霉变、病毒食品。

2、食品应做到生熟分开、荤素分开、确保食品品味纯正；剩余食品必须采取保鲜及雪藏等措施、变质变为食品严禁使用；食品应严格进行卫生检查，以避免食物卫生问题。对厨房次日采购的物品、数量、质量、卫生等监督，蔬菜、肉类及油类，必须经肉联厂及有关部门监认，以确保促进工作。

优点：便于统计以及计算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的分量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。

食堂承包也叫食堂托管，食堂托管与食堂承包之前没什么区别，都是企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管两种方式，食堂承包也是如此。

而食堂托管、食堂承包与食堂外包之间的区别就是，前者是委托别人管理，但自主权在于自己，后者则是把食堂承包给别人，别人就有了自主权。

现在许多企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂外包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，对于企业或者学校的管理者而言，食品安全健康是很重要的。

芜湖名益在食材配送上，提供从基地、配送中心接货到终配送给消费者一条龙服务，三山区食堂承包，涉及采摘、采购、接货、验货、装卸搬运、储存、保管保养、加工、分类拣选、送货整个过程。且用餐需要的食物，经精细挑选、严格检测、包装后准时送达客户确定地点。原料入库后实行计算机监控和管理，根据不同食品原料的保温要求进行分类储存，让不同的食品在科学的温度环境中保持如一的新鲜和美味。